Kaneel-Appel Winterthee om de koude dagen door te komen
Wanneer het buiten guur en donker is, maakt Sem het liefst zijn favoriete winterdrank: een zelfgemaakte kaneel-appelthee. De warme, kruidige geur voelt alsof je een wintermarkt naar binnen haalt. Perfect om mee op te warmen tijdens koude avonden — en zeg nou zelf, wat is er nou lekkerder dan deze winterse drinken uit je eigen theeglas? Sem legt hieronder uit hoe hij deze heerlijk geurige winterthee maakt.
Stap 1 Snijd de appels
Snijd één grote rode appel in dunne plakjes. Je hoeft hem niet te schillen; de schil geeft extra smaak en een mooie kleur aan je thee.
Stap 2 Breng water aan de kook
Breng 500 ml water aan de kook in een pan. Zodra het kookt, zet je het vuur laag zodat het zachtjes kan pruttelen.
Stap 3 Voeg de kruiden toe
Doe de appelplakjes in het water samen met:
- 2 kaneelstokjes
- 3 kruidnagels
- Een klein stukje verse gember (optioneel, voor wat extra pit)
Laat alles 10 minuten zacht trekken. De geur die vrijkomt vult ondertussen je keuken pure wintergezelligheid.
Stap 4 Zoet naar smaak
Voeg een lepeltje honing of ahornsiroop toe. Sem kiest meestal voor honing omdat dat de warme smaak van de appel perfect versterkt. Proef tussendoor om te bepalen hoe zoet jij ’m wilt.
Stap 5 Zeef en schenk uit
Zeef de appel en kruiden eruit voor een heldere, zachte thee. Giet de thee in jouw persoonlijke wintermok. Hoe knusser de mok, hoe beter de smaak zo werkt dat gewoon in de winter.
Stap 6 Maak het extra bijzonder
Garneer met een schijfje appel, een kaneelstokje of een beetje citroenrasp. Het ziet er niet alleen gezellig uit, het geeft ook net dat laatste beetje smaak.
Laatste tip van Sem:
Wanneer je ’s avonds na een lange dag thuiskomt, kun je een klein scheutje rum of amaretto toevoegen voor een extra verwarmende variant. Niet nodig, maar hé het is winter, dus je mag jezelf best verwennen.